Hong Kong adalah surga makanan yang padat dan serba cepat: bamboo steamer berisi dim sum mengepul di satu sudut, sementara kedai kopi retro menyajikan milk tea dan roti panggang di sudut lainnya. Kalau kamu ingin merasakan kuliner khas Hong Kong dengan cara yang paling otentik, panduan ini membahas apa yang harus dicoba, di mana lokasinya, dan apa yang perlu diwaspadai.
Sebelum mulai berburu, aktifkan dulu eSIM Hong Kong JavaMifi supaya peta, ulasan, dan jam buka restoran selalu bisa kamu cek, apalagi banyak tempat legendaris tersembunyi di gang kecil.
Apa Itu Dim Sum dan Cha Chaan Teng?
Dim sum adalah hidangan Kanton berupa porsi kecil yang dikukus atau digoreng, dan disantap bersama teh. Kebiasaan ini disebut yum cha, uyang dalam bahasa Kanton berarti “minumteh” dan menggambarkan aktivitas makan dim sum, hobi yang digemari warga lokal maupun turis. Kalau kamu penasaran dengan ragam masakan Tiongkok lainnya, kamu bisa lanjut baca 10 kuliner khas China yang wajib dicoba saat traveling.
Cha chaan teng adalah kedai kopi gaya Hong Kong yang menyajikan perpaduan menu Barat dan Kanton dengan harga bersahabat. Secara sederhana, ini adalah restoran lokal yang menyajikan comfort food dengan harga terjangkau. Dua budaya makan ini sama-sama wajib dicoba: dim sum cocok untuk brunch santai, sedangkan cha chaan teng pas untuk sarapan cepat atau makan siang praktis.
1-5: Dim Sum Legendaris Wajib Coba
Untuk menu, tiga dimsum paling ikonik yang wajib dicicipi adalah siu mai (pangsit kukus), har gow (dumping udang), dan char siu bao (roti kukus isi daging panggang). Berikut lima tempat untuk mencobanya:
1. Lin Heung Lau (160 Wellington Street, Central). Tempat klasik yang masih menyajikan dim sum lewat troli yang didorong pelayan, seperti yang sudah dilakukan puluhan tahun. Suasananya ramai dan nostalgik, cocok untuk merasakan yum cha tradisional.
2. Tim Ho Wan (9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po). Cabang aslinya, yang disebut gerai asli dan berbintang Michelin, sebelum merek ini membuka banyak cabang negara lain.
3. One Dim Sum (209A Tung Choi Street, Prince Edward). Dikenal ramah di kantong dan pernah memikat inspektur Michelin pada 2011 dan 2012. Pilihan tepat kalau ingin dim sum enak tanpa menguras budget.
4. Luk Yu Tea House (24-26 Stanley Street, Central). Rumah teh legendaris di central dengan suasana klasik, cocok untuk merasakan sisi tradisional yum cha.
5. Yum Cha (3/F, 1 Duddell Street, Central). Pilihan dim sum modern. Tempat ini bukan sekadar gimmick, karena dim sumnya sama enaknya dengan tampilannya. Cocok untuk foto dan konten media sosial.
6-8: Cha Chaan Teng (Kedai Kopi Klasik) Ikonik
6. Lan Fong Yuen (2 Gage Street, Cetral). Berdiri sejak 1952 dan dikenal sebagai pelopor milk tea “silk stocking”, yaitu teh hitam yang disaring dengan kantong kain sebelum sicampur susu kental manis. Selain minuman, menu andalannya adalah pork chop bun dan mi ayam.
7. Australia Dairy Company (47 Parkes Street, Jordan). Terkenal dengan set menu telur orak-arik lembut, roti panggang mentega, dan sup makaroni, sekaligus dikenal dengan antrean panjang super cepat. Datang saat jam sepi dan jangan berharap bisa duduk lama.
8. Kam Wah Cafe (47 Bute Street, Prince Edward). Disebut sebagai tempat dengan salah satu bo luo bao (pineapple bun) terbaik di Hong Kong. Cobalah dengan mentega tebal dan milk tea panas.
Setelah mencicipi cha chaan teng, jangan lupa pastikan eSIM Hong Kong JavaMifi aktif supaya kamu mudah menemukan lokasi berikutnya di itinerary.
Street Food & Egg Tart Populer
Untuk jajanan kaki lima, Dunster Street di Mong Kok adalah tempat yang direkomendasikan blogger kuliner untuk berburu aneka stan. Wonton noodle juga mudah ditemukan di hampir semua restoran lokal.
Untuk egg tart, Tai Cheong Bakery di 35 Lyndhurst Terrace, Central, adalah pilihan klasik. Egg tart di sana disajikan hangat, lembut seperti sutra, dan harum. Cobalah langsung dari oven supaya kulitnya masih renyah.
Catatan halal yang jujur: banyak dim sum dan street food tradisional Hong Kong memakai babi. Contohnya, siu mai di Lin Heung Lau dikenal berisi hati babi. Wisatawan Muslim sebaiknya selektif, pilihan varian udang atau sayur, dan selalu tanyakan bahan. Karena kontaminasi silang dapur sulit dipastikan, restoran khusus halal (misalnya masakan india atau Pakistan) tetap jadi opsi teraman. Untuk panduan lebih lengkap, baca panduan makanan halal di China untuk wisatawan Muslim, dan cek status terbaru lewat aplikasi halal sebelum memesan.
Area Kuliner Terbaik: Central, Mong Kok, Sham Shui Po
Central adalah pusat dim sum klasik dan cha chaan teng bersejarah, dengan Lin Heung Lau, Luk Yu, Lan Fong Yuen, dan Tai Cheong Bakery yang berdekatan satu sama lain. Mong Kok terkenal dengan jajanan kaki lima di sekitar Dunster Street, ideal untuk jalan santai sore hingga malam. Sham Shui Po menarik bagi yang ingin kuliner lokal dengan harga lebih ramah, termasuk Tim Ho Wan cabang aslinya.
Ketiga area ini mudah diakses MTR, sehingga bisa digabung menjadi satu food trail. Kalau kamu ingin menyusunnya bersama wisata lain seperti Disneyland, lihat itinerary Hong Kong 4 hari 3 malam: Disneyland & WinterFest.
Internet untuk Navigasi Kuliner: eSIM Hong Kong JavaMifi
Hong Kong itu padat dan bertingkat: banyak restoran ada di lantai atas gedung atau gang sempit tanpa papan besar. Dengan eSIM Hong Kong JavaMifi, kamu bisa memakai Google Maps, membaca ulasan, dan mengecek jam buka langsung begitu mendarat tanpa repot mencari WiFi publik atau antre beli SIM fisik. Aktifkan sebelum berangkat, lalu nikmati food trail-mu dengan tenang.
Butuh saran paket data sesuai durasi tripmu? Chat tim JavaMifi via WhatsApp untuk konsultasi gratis.
FAQ Kuliner Khas Hong Kong
Apa itu cha chaan teng?
Cha chaan teng adalah kedai kopi bergaya khas Hong Kong yang menyajikan perpaduan menu Barat dan Kanton, seperti milk tea Hong Kong, roti panggang mentega gula, dan mie instan dengan telur. Tempat ini biasanya ramai, cepat, dan murah, sehingga jadi pilihan favorit warga lokal untuk sarapan maupun makan siang sehari-hari.
Apa dim sum yang paling wajib dicoba di Hong Kong?
Siu mai (pangsit kukus), har gow (dumpling udang), dan char siu bao (roti kukus isi daging) adalah tiga dim sum paling ikonik yang wajib dicoba. Ketiganya mudah ditemukan di hampir semua restoran dim sum, dan sering jadi patokan untuk menilai kualitas dapur sebuah tempat.
Di mana lokasi terbaik berburu dim sum di Hong Kong?
Kawasan Central dan Sham Shui Po dikenal memiliki banyak restoran dim sum legendaris dengan harga bervariasi, dari kelas ramah kantong hingga restoran berbintang Michelin. Central unggul untuk dim sum tradisional dan modern, sedangkan Sham Shui Po cocok untuk mencoba Tim Ho Wan cabang asli dengan suasana lebih membumi.
Apakah dim sum Hong Kong halal?
Sebagian besar dim sum tradisional Hong Kong menggunakan bahan babi, sehingga wisatawan Muslim perlu selektif memilih restoran atau varian berbahan udang tanpa campuran babi. Tanyakan bahan ke pelayan dan pertimbangkan restoran khusus halal, karena dapur biasa tetap berisiko kontaminasi silang walaupun kamu memesan menu tanpa babi.
Berapa kisaran harga makan di cha chaan teng?
Kisaran harga cukup terjangkau, sekitar HKD 40-80 (Rp75.000-150.000) per set menu, menjadikannya pilihan populer untuk sarapan atau makan siang cepat. Harga bisa sedikit lebih tinggi di cabang yang ramai turis atau di tempat yang terkenal dengan menu signature, jadi siapkan sedikit budget tambahan.
Dari troli dim sum di Central sampai milk tea silk stocking di Lan Fong Yuen, kuliner khas Hong Kong menawarkan pengalaman makan yang cepat, ramai, dan tak terlupakan. Yuk, aktifkan eSIM Hong Kong JavaMifi sekarang supaya food trail-mu di Hong Kong berjalan lancar dari satu bamboo steamer ke yang berikutnya.
